过年馒头买多了?加颗鸡蛋变成全家最爱小零食吧

过年馒头买多了?加颗鸡蛋变成全家最爱小零食吧

说着说着这年就越来越近了。最近看到后台好多亲都在说,过年人一多,这主食就容易剩下,尤其是馒头,这个量是真的不好把控。剩到第二天的馒头吃起来已经没有第一天的松软,要是扔了总觉得可惜。

其实这个问题不止现在有,记得在我小时候,每年一大家子人一起吃年夜饭,馒头总是一大锅一大锅的蒸,做的时候总是怕不够吃,吃完了又总是剩下很多。没到这个时候,奶奶就会把剩下的馒头加个鸡蛋做成烤馒头丁,香香脆脆的,又能当零食还能做主食。家里有孩子的做一盆这个是最合适不过啦~

材料:

馒头  鸡蛋  辣椒面  孜然  花椒面   彩椒   盐  食用油   葱姜末  香菜碎

步骤:

1,馒头切成丁,放到干净的盆中,彩椒,洋葱切成丁

2,鸡蛋打入盆放入盐中,搅拌均匀,姜蛋液倒入馒头丁中,使馒头丁均匀的裹上蛋液

3,锅烧热倒入食用油,倒入裹满蛋液的馒头丁,中火烤馒头丁至外面的蛋液变焦黄,不停翻动馒头丁防止烤糊

4,倒入葱花,洋葱丁,盐,孜然,花椒面,辣椒翻炒均匀,放入盐香菜碎,食材混合均匀后盛出即可

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